小虾剪去须,加入鸡蛋、生粉、面粉、葱末、盐、白胡椒粉、花椒粉、食用油
再加入一点水搅拌成糊状
虾糊用勺子一小勺一小勺的挖入油锅中炸
用中小火将虾糊慢慢炸成金黄色浮起就好了,可以直接吃了
生粉和面粉的比例要1:1这样炸出的虾饼外脆里嫩,不容易回软