一看就会的糖醋排骨

作者： echoxixi

用料

• 黄酒 1匙
• 老抽 2匙
• 陈醋 3匙
• 白糖 4匙
• 肋排 500克
• 食用油 2匙

一看就会的糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净。

步骤 2

食用油下锅，热了后放入排骨，煎至两面金黄，煎久一点可以让肉质紧实一点。

步骤 3

加水刚好没过排骨。依次倒入黄酒老抽陈醋白糖。注意比例1234。水开后转小火盖锅盖闷。

步骤 4

中间注意开盖看，水快干了再加水没过排骨，反复两次。前后大概闷30分钟，排骨软烂。注意白糖容易焦，所以还不是很干的时候就要加水了。

步骤 5

小火收汁。起锅装盘。

一看就会的糖醋排骨的小贴士

1.这道菜的口诀是12345，什么意思呢，就是黄酒：老抽：陈醋：白糖：排骨是1:2:3:4:500。 2.一匙，就是我们家里那种陶瓷的汤匙。 3.我这里用的是250克排骨，所以佐料同比减半。大家按照这个比例做就对了。

菜谱创建时间：2020-03-07 19:04:37