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热狗配方的做法

热狗配方

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作者: ※鑠※ /ty
※鑠※ /ty
太好吃了,加了全麦面粉,跟赛百味一个味!

用料

热狗配方的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直播学的,保存下。跟君之配方中和了一下,不是完全跟图片一样步骤

步骤 2

我是按照配方除以3.5做的,做了4个,一次一家吃光

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉分3步搅打, 1.面粉 酵母 糖 2鸡蛋 水 3盐 黄油(揉到光滑面团放这步) 揉到扩展手套膜 ,第一次发酵,室温28℃大约一小时,发酵2.5倍大,拿出排气,揉圆。再醒发15-30分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整形步骤

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整形步骤

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搓成长的,跟火腿肠一样长就可以,别忘封口。醒发30分钟.变成搓完两倍大。 烤箱预热180℃,大概15分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉,晾凉后中间切割,至少晾30分钟,凉透。切割不要切到底。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一层菜,一层酱,一层芝士,一层酱,一层火腿,最后再一层酱。(番茄沙司,沙拉酱,千岛酱,芥末酱随便抹,看个人口味)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

火腿肠忘记说,先割刀,再炸脆,家里边很酥脆

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包非常软

菜谱创建时间:2020-03-07 18:55:33
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