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宫保鸡丁(家常做法)的做法

宫保鸡丁(家常做法)

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作者: 李庚澤
李庚澤
家常版的宫保鸡丁,简单容易不复杂,味道还不错。

用料

宫保鸡丁(家常做法)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用料表中2-7来腌制鸡胸肉,大约20-30分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用料表中18-21,配料切丁,备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用料表中8-17来调汁,搁置备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火,小火啊,炸花生米,我这个火大了。用料表中25 炸花生米,备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用料表中22-23 红干辣椒和花椒粒,备用

步骤 6

锅中适量的油烧热,将腌制好的鸡胸肉,倒入油锅中,划散,不超过1分钟,盛出,备用

步骤 7

锅中留底油,放入红干辣椒和花椒粒,爆香。(注意别火大,糊了) 加入些许郫县豆瓣,在油中翻炒 再放入胡萝卜丁,黄瓜丁等所有18-21中的配料,不断翻炒。 再倒入之前划好的鸡胸肉,一起翻炒。 (注意木耳遇油容易崩,也可以最后出锅之前外放)

步骤 8

倒入调好的汁8-17,一起翻炒一会儿。 (这个时候放入木耳,可以避免崩) 最后倒入炸好的花生米,翻炒两下,迅速出锅。(这样花生米火候正好)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅的宫保鸡丁

菜谱创建时间:2020-03-07 17:49:35
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