香椿拌豆腐，简单操作3步走，只要5分钟！

作者： HiLibby

微博：HiLibby 微信公众号：BeWellOnTheWay 暖春三月 又到品味香椿的好时节 绿根红叶嫩芽出梢 采摘后的3-4天 口感最为鲜嫩 净水轻揉 空气中弥漫起一股神奇的气味 那么的浓烈 又是那么的清新 有雨后泥土的湿润感 又混合了柑橘、丁香的甜味 热炒、凉拌、亦或煎个春饼 层出不穷的花样 满满一桌子的春味 一道香椿拌豆腐 只需三步 把春天吃进肚子

用料

• 香椿 100克
• 内酯豆腐 200克
• 黑胡椒 少许

香椿拌豆腐，简单操作3步走，只要5分钟！的做法步骤

步骤 1

香椿浸泡、焯水，清水过凉、控干，切碎备用；

步骤 2

豆腐切块、焯烫，控干装盘；

步骤 3

将香椿点缀于豆腐，撒上黑胡椒，即可。

香椿拌豆腐，简单操作3步走，只要5分钟！的小贴士

1、香椿焯水，时间不宜过长，目的就是为了去亚硝酸盐；清水过凉，保持香椿的嫩绿色泽，避免泛黄； 2、豆腐焯水，去豆腥，可省略。 3、喜盐、麻油等调味的，可在步骤③加入。

菜谱创建时间：2020-03-07 17:06:14