桃酥

作者： 夏末有妹妹

爱吃桃酥的我，疫情期间不敢出去买了，自己做几个吧！除了样子不像老式桃酥，味道还是很接近的，满足我的味蕾是没有问题的！

用料

• 普通面粉（或低筋面粉） 340克
• 鸡蛋 2个（大一点的）
• 食用油 160克（喜欢油，想做成外面买的样子，可以多放40g）
• 泡打粉 6克
• 小苏打 4-5克
• 白糖 100克（喜甜可以加20g)

桃酥的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，加食用油，加糖粉（没有糖粉就加白糖，但是尽量把白糖压碎，我是用擀面杖擀的，因为研磨机坏了！有糖粉直接加就好了，不爱吃甜的就少放一点）

步骤 2

面粉，小苏打，泡打粉放一起搅拌均匀！过筛分三次加入刚才打好的油蛋糖液里

步骤 3

揉成面团

步骤 4

分成若干小圆球，压成饼状，中间压下去，撒上芝麻

步骤 5

放入烤箱，150-170度，上下火，烤15分钟左右。喜欢颜色深温度高一点，但一定要观察，不然很容易烤糊！

菜谱创建时间：2020-03-07 16:57:56