大人孩子都爱吃～香酥椒盐炸鸡块‼️

作者： 薇妙滋味

炸鸡是大人和小朋友都爱吃的食物～虽然算不上健康食物，但是偶尔做来解解馋也是不错的，自己在家做，用料新鲜，油也没有经过反复炸过，健康一些～这次我是用的鸡腿肉，比起鸡胸肉肉质鲜嫩多汁。

用料

• 鸡腿 6只
• 蒜瓣 8瓣
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 黑胡椒碎 适量
• 白糖 1小勺
• 盐 1小勺
• 食用油 适量
• 椒盐粉 适量
• 玉米淀粉 100克

大人孩子都爱吃～香酥椒盐炸鸡块‼️的做法步骤

步骤 1

鸡腿清洗干净，沥干水份。

步骤 2

用厨房剪刀，把鸡腿肉剔下来。

步骤 3

把鸡腿肉切成小块。

步骤 4

全部切好放在一个大碗中。

步骤 5

加入切成末的蒜瓣，2勺料酒，1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，黑胡椒碎，一茶匙白糖和1茶匙盐。

步骤 6

调料抓匀，腌制半小时左右。

步骤 7

腌制好的鸡肉，在玉米淀粉中滚一圈，裹上薄薄的一层淀粉。

步骤 8

鸡肉裹好放在盘子里备用。

步骤 9

锅内倒入适量的油，加热至8成热。

步骤 10

倒入鸡块中小火炸5分钟左右捞出。

步骤 11

鸡块全部炸过第一遍以后，改大火把鸡肉再一次炸10秒钟，捞出。

步骤 12

撒上椒盐粉，喜欢吃辣的，也可以加一些辣椒粉，就可以了！

步骤 13

看上去是不是很好吃呀！

步骤 14

你也试试吧～

大人孩子都爱吃～香酥椒盐炸鸡块‼️的小贴士

炸两遍是为了鸡肉的表面更酥脆，喜欢表面起鳞片效果的，可以沾一遍蛋液，再裹一层淀粉，油炸食品不健康，还是偶尔解解馋就可以了～了不要多吃哦！

菜谱创建时间：2020-03-07 14:22:22