無记---炝莴笋

作者： 晨烨_48k3

相比凉拌黄瓜麻烦一点的做法，但家里人都挺爱吃阿婆教的这道凉菜。清新、开胃！

用料

• 莴笋 2根
• 干辣椒 5个
• 盐 适量
• 糖 适量
• 姜丝 20克
• 生抽 适量

無记---炝莴笋的做法步骤

步骤 1

姜切丝儿，干辣椒也切丝儿。

步骤 2

莴笋清洗干净后粗切成小拇指粗细，加盐腌10分钟后，用凉开水清洗一次。

步骤 3

加入生抽、醋、糖，胡椒粉调味拌匀（口味可根据你的喜爱调整，我们家里喜欢酸甜口味）。 姜丝，辣椒丝放在调味后的莴笋上，淋上烧到八成热的菜籽油，听到呲呲的声音，立马加盖。五分钟后开盖拌匀，开吃吧！ 首先是莴笋清新的味道，再来是酸酸甜甜的调味料，啊……春天来了！

無记---炝莴笋的小贴士

一次可以多做点，放冰箱里用保鲜膜封好了，第二天入味后更好吃。

菜谱创建时间：2020-03-07 13:49:44