乳白色的黄豆猪蹄汤（智能无油烟版）

作者： 婉懿

全程无油烟、轻松愉悦的厨房操作！

用料

• 猪蹄 800g
• 黄豆 20克
• 盐 10克
• 料酒 10勺
• 花椒 10克

乳白色的黄豆猪蹄汤（智能无油烟版）的做法步骤

步骤 1

黄豆提前1小时用水泡软。准备一锅冷水，加入盐、料酒、猪蹄。水沸后将猪蹄去沫捞出。在绰过水的猪蹄里加入花椒和料酒，腌制半小时。

步骤 2

将腌过的猪蹄拿出，与黄豆一起放入智能炖锅中，加入至少没过食材的水，加入2勺料酒，拌匀。

步骤 3

盖上锅盖，调至“猪蹄”模式（默认时间2小时30分钟），开始烹饪。

步骤 4

倒计时10分钟时打开锅盖，加入5g盐，拌匀后继续盖上锅盖烹饪。

步骤 5

听到结束提示音后打开锅盖，烹饪完成，盛出装盘。

乳白色的黄豆猪蹄汤（智能无油烟版）的小贴士

1. 步骤2里，将腌制的猪蹄捞出时，去掉花椒。 2. 可准备一个小碟子，里面放少许糖、生抽、粗，调匀作为猪蹄的蘸料。

菜谱创建时间：2020-03-07 13:19:07