千层饼

作者： Yingying1006

外焦里嫩！

用料

• 面粉 400克
• 30度温水 克
• 油 60克
• 盐 5克
• 酵母 3克
• 泡打粉 5克
• 小苏打 2克
• 五香粉 3克

千层饼的做法步骤

步骤 1

面粉，泡打粉，小苏打混合，少量多次加30度温水，和成面团至光滑。面团要软一些。

步骤 2

保鲜膜密封发面，至3倍大。

步骤 3

和面至光滑，擀成一个大片。

步骤 4

铺满油酥后，多次对折。

步骤 5

油酥:面粉50克，五香粉8克，盐5克，混合后浇200度热油。

步骤 6

再次饧面，10分钟左右。

步骤 7

喷水，撒芝麻，稍摁实一些。

步骤 8

电饼铛中档8分钟。

菜谱创建时间：2020-03-07 12:43:58