酸辣粉

作者： Janetdingyan

自从学会这个做法，以后想吃酸辣粉再也不用出去买了，一碗成本也就两三块钱，外面最少也要十五块一碗，太省钱了！

用料

• 花生米 1把
• 红薯粉 1把
• 葱 1段
• 香醋 2勺
• 生抽 2勺
• 小米椒、香菜 适量
• 蒜 3瓣
• 盐 适量
• 辣椒油 2勺
• 白糖 半勺
• 鸡精 少许
• 白芝麻 1勺

酸辣粉的做法步骤

步骤 1

先把花生炒熟，冷锅冷油，花生清洗一下，擦干表面水分再入锅，小火炒熟装盘备用。准备一碗酸辣汁：蒜末、葱花、辣椒油2勺、盐适量、白糖半勺、鸡精少许、白芝麻一勺，拌匀。

步骤 2

红薯粉要先用热水泡软，锅中加入足够的清水，加入红薯粉大概煮5分钟就可以捞出来了，没有浸泡的红薯粉就要多煮几分钟。

步骤 3

酸辣汁中加入大半碗开水，拌匀，也可以加入煮红薯粉的水，把煮好的红薯粉捞出，放入酸辣汁中。

步骤 4

放上炒熟的花生、切碎的小米椒、葱末、香菜就可以开吃了~酸辣过瘾🤣

菜谱创建时间：2020-03-07 00:57:04