猪脚姜醋

作者： Yan燕30

广州人的月子补品，最近天气湿，就煲点猪脚姜补补

用料

• 猪蹄 1只
• 致美斋甜醋 2瓶
• 鸡蛋 22个
• 红糖 2片
• 姜 500克

猪脚姜醋的做法步骤

步骤 1

首先把鸡蛋煮熟剥皮，晾干水

步骤 2

姜去皮洗干净，拍扁切开，晾干水分

步骤 3

猪脚洗净过一下热水，烫一下。洗干净，然后在锅里炒一下，不用放油，主要是炒干水分，大概一分钟就好

步骤 4

把姜，猪蹄，鸡蛋放进砂锅里，摆放均匀，不要挤堆，这样为了更入味。

步骤 5

倒入两瓶致美斋甜醋

步骤 6

大火煮开后放入两片片糖，小火煮15分钟，关火，先别吃，隔天再煮10分钟左右，这样就入味了

步骤 7

美味的猪脚姜醋开吃，满满的胶原蛋白。红糖和甜醋都是补血，女人喝再好不过了。

步骤 8

我用的是这种甜醋，上面忘记给图片，这里补上

猪脚姜醋的小贴士

为啥我建议要隔天才吃，因为这样猪脚和鸡蛋吸收味道了，更好吃。放半个月都没问题的，只要隔几天要煮开一次，记得勺子不要有水分，不然难保存。

菜谱创建时间：2020-03-06 23:12:03