虾仁滑蛋

作者： Cowbabyvin

用料

• 虾仁 500克
• 料酒 1勺
• 盐 2勺
• 鸡蛋 3个
• 油 随意
• 胡椒粉 少量

虾仁滑蛋的做法步骤

步骤 1

拿出虾仁，厨房纸吸干水份，用油，盐，胡椒粉腌制，放置几分钟。

步骤 2

淀粉加水

步骤 3

蛋液放少量盐加油，搅拌直至看不到蛋白就可以了

步骤 4

炒虾仁，炒到变色，上碟

步骤 5

盛出装碟

步骤 6

把虾仁，淀粉水，倒入去蛋液搅拌均匀

步骤 7

开大火翻炒，看不到流动的状态就可以上碟了

步骤 8

撒上葱花，大功告成！

虾仁滑蛋的小贴士

炒的时候要快，看不到有水分流动就可以上碟了，炒太久会老

菜谱创建时间：2020-03-06 22:55:53