酸辣娃娃菜粉条

作者： 霓CLOVER

过年从老家带了粉条，炒合菜吃过一次，感觉味道很好吃。很想再做点什么试试。找来找去家里就剩一个娃娃菜了，于是诞生了这道菜

用料

• 娃娃菜 1颗
• 大蒜 2瓣
• 肉 一小块
• 土豆粉粉条 1小把
• 小米辣 3只
• 醋 2勺
• 八角 1个
• 干辣椒 3个
• 盐 少许
• 糖 少许
• 木耳 5朵
• 老抽 1勺
• 油 少许

酸辣娃娃菜粉条的做法步骤

步骤 1

木耳泡发撕成小朵，肉切成片（五六片就成）蒜切成小片，小米辣切小丁，干辣椒撕成几段，娃娃菜切成小段，每段大概3厘米左右

步骤 2

烧水 ，水开快速过一下粉条，木耳。之后粉条捞出，过凉水，放入少半勺老抽拌匀备用

步骤 3

热锅凉油滑散肉片，肉片变色即可夹出。剩下的油放入干辣椒，蒜片，八角，小米辣炒出香味。

步骤 4

放入娃娃菜，木耳，炒匀放入肉片。加入一勺醋。将粉条中加入少许水一起倒入锅中。将锅中食材炒匀，再加入一勺醋，半勺老抽，少许白糖，少许盐，大火收汁。装盘，开吃

酸辣娃娃菜粉条的小贴士

八角一定要放，肉香关键 粉条不用煮太过，不然又软又烂不好吃 这道菜出锅酸辣咸香，如果觉得辣可以调整辣椒用量

菜谱创建时间：2020-03-06 21:27:11