不用油炒出美味健康——空气炸锅烤鸡炒菜

作者： 桃儿Mum

没有用一滴油，利用鸡扒自身的油脂将蔬菜烹制熟，美味健康，鲜香下饭。并且省去炒菜带来的一身油烟。

用料

• 鸡扒 1只
• 土豆 2个
• 香菇 5朵
• 荷兰豆 200克
• 洋葱碎 少许
• 蒜 4瓣
• 姜丝 少许
• 料酒 2勺
• 生抽 3勺
• 盐 2勺
• 糖 1勺
• 胡椒粉 一勺

不用油炒出美味健康——空气炸锅烤鸡炒菜的做法步骤

步骤 1

将鸡扒非鸡皮的那一面用刀横竖划几刀，方便入味。也可以用鸡琵琶腿去骨，效果一样。加入所有调料及洋葱碎、蒜末和姜丝，搅拌腌制30分钟以上，期间翻面几次，入味均匀。

步骤 2

将土豆切大片，薄厚5mm左右，不要太厚。

步骤 3

香菇切厚片。

步骤 4

将土豆铺在空气炸锅的烤篮底部。

步骤 5

在土豆上边铺上香菇。

步骤 6

最后将鸡扒铺在最上边并把调料一并倒入。160摄氏度10分钟。预热后放入炸篮。

步骤 7

然后将鸡扒翻面，然后180摄氏度20分钟。

步骤 8

用筷子插入鸡肉中，无血水渗出说明熟了。将鸡扒从炸篮中拿出，土豆蘑菇继续留在炸篮中。向其中倒入荷兰豆，并与土豆蘑菇搅拌均匀。

步骤 9

200摄氏度5分钟即可出锅。此时土豆已经软烂，香菇也炒熟入味，荷兰豆清甜爽脆口感刚好。

步骤 10

装盘。不但没用一滴油，而且非常美味下饭，土豆绵软入味，荷兰豆清甜爽脆，鸡肉咸鲜软嫩。

菜谱创建时间：2020-03-06 20:55:36