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煎烧带鱼的做法
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煎烧带鱼

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作者: 唐小唐妈妈
唐小唐妈妈

煎烧带鱼的用料

煎烧带鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清洗干净的带鱼,用剪刀剪成大小合适的段。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每块带鱼上都均匀的沾上干面粉。不要沾太多,沾过的带鱼,轻轻的拍一下,多余的面粉拍掉。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沾好面粉的带鱼段。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒油,多一点,油热,摆入沾好面粉的带鱼段。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎到两面金黄,捞出来。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里倒少一点油,蒜瓣,葱姜段,干红辣椒爆出香味。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

往爆好葱姜的锅里倒一碗水。往水里加调料,加盐,糖,黄酒,酱油。尝好味道。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等锅里的汤汁开,把煎好的带鱼段放入锅里。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开锅后,盖上锅盖,中小火,焖2分钟。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入青椒块,大火收汤,翻炒几下,即可出锅。

煎烧带鱼的小贴士

带鱼肚子里面的黑膜一定要洗干净。最后一步,焖的时间不要太长了,因为带鱼煎过都是熟的,焖时间长带鱼会碎掉。喜欢勾芡的可以在最后倒入青椒块是勾个薄芡。

菜谱创建时间:2012-05-24 14:53:05
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