咖啡蛋糕卷

作者： 澄_澄

用料

• 面糊
• 速溶咖啡粉 8克
• 牛奶 40克
• 低粉 67克
• 鸡蛋黄 4个
• 白砂糖 20克
• 油 40克
• 蛋白糊
• 蛋白 4个
• 白砂糖 40克
• 柠檬汁 少许
• 奶油夹馅
• 淡奶油 140克
• 白砂糖 13克

咖啡蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

咖啡粉过筛与牛奶充分混合；然后加入油、白砂糖和蛋黄搅拌；最后加入低粉混合均匀。

步骤 2

打发蛋白霜。

步骤 3

预热烤箱，160度。

步骤 4

将蛋白霜和面糊混合均匀，入模。160度烤10分钟。

步骤 5

加入奶油夹馅，冷藏定型。

菜谱创建时间：2020-03-06 17:45:41