蒜蓉金针菇，简单快手的下饭神菜

作者： 复古米米

金针菇营养丰富，氨基酸含量比较高，富含膳食纤维。虽是一道素菜，但是特别香，特别下饭。而且食材和做法也特别简单，厨房小白也能学会。 用到的厨房电器是每个家庭都有的燃气灶和油烟机。我家的燃气灶和油烟机品牌都是方太，已经用了5、6年，非常给力，没有出过任何问题。 燃气灶型号FD22BE，应该是当年的基础款，火力大，操作简单。烟机是方太JQ25TE，吸力挺大的，侧吸款，吸烟距离也更近，油烟一出来马上被吸走了，家里从来没有被油烟问题困扰过～

用料

• 金针菇 350g
• 蒜 6瓣
• 小米辣 2个
• 小葱 适量
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 蒸鱼豉油 1勺

蒜蓉金针菇，简单快手的下饭神菜的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，金针菇洗净，切掉根部一小段，大蒜、小米辣剁碎，小葱切葱花

步骤 2

方太燃气灶开中火热锅，倒入适量食用油，再倒入蒜蓉、小米辣炒香，关火

步骤 3

加入生抽，蚝油各一勺拌匀

步骤 4

把炒好的蒜蓉铺在金针菇上

步骤 5

水烧开后，上锅大火蒸5分钟左右，做蒸菜虽然没油烟，但是蒸汽也挺大，方太油烟机开吸力最小那档，吸吸蒸汽，厨房、餐厅玻璃就不会雾蒙蒙了。如果你家里有蒸箱的话也可以使用蒸箱来制作哦～

步骤 6

出锅，淋一勺蒸鱼豉油

步骤 7

撒上葱花，一道鲜、香、辣的蒜蓉金针菇就完成了

蒜蓉金针菇，简单快手的下饭神菜的小贴士

小米辣也可以换成泡椒以增加风味，不介意卡路里的可以在葱花上淋一勺热油增香

菜谱创建时间：2020-03-06 17:33:07