日式照烧鸡腿饭

作者： 开心的玥汐

用料

• 鸡腿 3只
• 西兰花 半棵
• 胡萝卜 1根
• 腌鸡腿料：
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 白胡椒 一点
• 盐 一点
• 照烧汁：
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺
• 蜂蜜 2勺
• 白糖 2勺
• 料酒 4勺
• 白胡椒粉 适量

日式照烧鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉去骨，用料酒、生抽、白胡椒粉腌制二十分钟以上。胡萝卜切花片，西蓝花切小朵，焯水备用。

步骤 2

平底锅放少量油，鸡腿皮面先朝下，放煎锅煎熟，煎到鸡皮面红褐色翻面，翻几次后两面金黄即可。照烧汁混合均匀，加少许水，倒入锅中，大火烧开，小火慢煮五分钟左右，期间开锅翻面。

步骤 3

鸡腿上色汤略微粘稠就可以拿出来切了，切好码放在饭上，锅中剩余汤汁勾芡，用勺子浇在鸡腿饭上。

步骤 4

撒少许白芝麻，切个卤蛋，OK开吃！

菜谱创建时间：2020-03-06 17:29:56