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炸红薯片的做法

炸红薯片

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赵小厨成长记
这是一款简单易操作的小零食。零添加,利用了红薯本身的香甜味。最后的成品香、甜、脆。

用料

炸红薯片的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将红薯洗净刮皮,用擦片器切薄片,如果用刀切会厚薄不均匀,最后导致成熟度不一致。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开大火油温7成热、放入筷子冒泡泡时放入薯片(我是先放入一半量分两次炸),一直保持大火。等到薯片体积明显变小时转中小火。看到薯片有点定型稍微变硬时赶紧捞出控油。动作要快,因为好吃和变糊也就差几秒。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刚捞出时稍微有点软,等凉了就会变得很脆。一款毫无添加的零食做好了。

菜谱创建时间:2020-03-06 17:18:10
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