懒人版微波炉腊味煲仔饭

作者： 姗胖胖

电饭煲版其实蛮好用的~~做过几次都蛮好吃~~ 不过一大锅实在是不适合1个人的午饭~~ 于是诞生了这个终极的懒人版微波炉煲仔饭~1人吃刚刚好~超级过瘾！~

用料

• 腊肠 1根
• 鸡蛋 1个
• 西兰花 适量
• 大米（最好泰国香米） 1人份
• 生抽
• 海鲜酱油 或老抽或耗油
• 糖
• 鸡精
• 葱
• 蒜

懒人版微波炉腊味煲仔饭的做法步骤

步骤 1

腊肠清洗干净，切斜片，大米淘洗干净浸泡20分钟

步骤 2

容器里抹点生油，把大米倒进锅里，我用的瓷碗，加入开水，水量比平时煮饭要少一点~水大概和米是一比一~

步骤 3

盖上盖子，盖子最好是有几个洞的那种，碗放在一个大盘子上，防止溢锅不好清理，然后放进微波炉，高火7分钟~

步骤 4

取出，米饭上围着边放一圈的腊肠片；重新盖上盖子放进微波炉中火4分钟

步骤 5

西兰花切成小朵开水里烫1分钟捞出放在冷水里~

步骤 6

取出，腊肠里头围一圈西兰花~西兰花中间磕个鸡蛋，继续盖上盖子放进微波炉中低火2分钟~直到蛋白微微凝固~蛋黄还是液态~

步骤 7

微波炉加热期间，起锅放油煸香葱蒜末，放入一勺生抽、一勺海鲜酱油（没有用老抽或耗油或蒸鱼豉油），放入一小勺糖，一小勺鸡粉，搅匀关火~

步骤 8

饭从微波炉取出~趁热浇上酱汁~（别都加进去~避免过咸~不过我做出来的量倒是正好这一大碗的~）~~趁热拌匀~

懒人版微波炉腊味煲仔饭的小贴士

和砂锅最大的区别其实就是没有那层最好吃的锅巴~~不过看有人说中间顺着饭边边淋一点油有助于锅巴形成~怕油多就没试~不过也已经够好吃啦~~

菜谱创建时间：2012-05-24 13:25:28