咸蛋肉片芥菜汤

作者： 莫言catlam

这个汤水简单，下火，喉痛的我吃了后舒服了许多~！ 芥菜性温、味辛，归肺、胃经；有宣肺豁痰，利气温中，解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈；主治咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。

用料

• 瘦肉片 100g
• 芥菜 400g
• 咸蛋 1个
• 姜 3片
• 油 适量
• 盐 适量

咸蛋肉片芥菜汤的做法步骤

步骤 1

芥菜洗切，切成约4厘米的段备用

步骤 2

咸蛋打散，蛋黄切成四块左右

步骤 3

热油锅，把姜和瘦肉片放下锅炒至变色，然后加入约三碗水煮开

步骤 4

水开后加入咸蛋黄和芥菜煮熟，加适量盐调味，最后淋上咸蛋白即可

咸蛋肉片芥菜汤的小贴士

咸蛋具有一定的盐份，所以汤调味时要适量减少盐，以免太咸！

菜谱创建时间：2012-05-24 12:55:38