多汁肉嫩的新奥尔良烤鸡腿(烤箱版)

作者： 谦宝的果儿麻麻

简单快手，解馋

用料

• 鸡腿 2只
• 奥尔良腌料 25克
• 牛奶 50ml左右
• 细砂糖 5克左右
• 料酒 5g
• 食用油 1勺
• 蜂蜜 1勺

多汁肉嫩的新奥尔良烤鸡腿(烤箱版)的做法步骤

步骤 1

新鲜鸡腿，斜着用刀划口3、4道，口不要太浅倒入牛奶和细砂糖，然后手揉5分钟

步骤 2

奥尔良腌料，有点辣这个，不怎么甜

步骤 3

说明书上是70g腌两斤，我也算是按比例来，放了大概25g，加一点料酒去腥

步骤 4

然后再手揉5分钟

步骤 5

连腌料一起放入保鲜袋，置于冰箱12小时左右，我是头一天下午6点腌的，今天11点多烤的

步骤 6

烤架上放锡纸，将腌制好的鸡腿放上，如果鸡腿下方骨关节部位较细或骨头突出，则头上包上锡纸，我烤的两个还算肥就不用了，锡纸四边立起，以免流油，上下火180~190℃，共计烤30分钟，根据自己家烤箱来，注意剩余腌料不要扔

步骤 7

烤到20分钟的时候，打开用刷子再刷一遍腌料，然后刷一层油，翻个面继续烤，注意不要烫手

步骤 8

将蜂蜜加入适量食用油中搅拌均匀，烤至28分钟的时候，开炉再刷一次蜂蜜油，然后再继续烤两到三分钟，即可，注意如果有血水流出，需要继续烤一会儿，控制火候，必要时加长时间调低些温度

步骤 9

出炉

步骤 10

配沙拉酱

步骤 11

或直接吃，肉嫩味足，多汁

菜谱创建时间：2020-03-06 12:43:16