桃酥

作者： luotre

此方可以做12个不太到掌心大小的桃酥。配方做出的桃酥不甜，油还是稍微有一点多，下次可适当减量。

用料

• 低筋面粉 215克
• 淀粉 15克
• 玉米油 105克
• 鸡蛋 1个
• 盐 1克
• 白砂糖 60克
• 小苏打 1克
• 泡打粉 1克

桃酥的做法步骤

步骤 1

一个鸡蛋，105克玉米油，加入搅打均匀。

步骤 2

加入80克糖，1克盐，搅打均匀。

步骤 3

搅完这样。

步骤 4

筛入15克淀粉。

步骤 5

筛入215克低筋粉。

步骤 6

倒入一克小苏打（起酥）。

步骤 7

加入1克泡打粉，翻拌均匀。

步骤 8

把面团分成25g一个大小的小剂子，滚圆，按扁，撒上黑芝麻。（图上桃酥的表面还抹了蛋黄，感觉有点影响桃酥本来的味道了）

步骤 9

烤箱150度预热后，150度20分钟开烤。这张图是没抹蛋黄的。

步骤 10

有热风的记得开热风，烤多层的最后五分钟换一下位置。

步骤 11

口感酥脆掉渣。

步骤 12

好吃。

菜谱创建时间：2020-03-06 08:21:43