青萝卜洗干净晾干外皮水渍后去皮。大蒜,小米椒,姜全部提前洗干净,凉干表面水渍在切哦。腌渍的器具,刀,切菜板,搅拌盆都要用开水烫烫擦干水在使用
萝卜切条,放入盆中
姜切片,小米椒中间切两半
将所有的食材全部放入盆中
带上手套开始搅拌均匀
装入咸菜缸中,密封24小时即可食用。同样腌的越久味道越好。如需交流v:humadedian
48小时后的样子
喝粥,加馒头,吃大饼都是不错的选择
此款是无水咸菜哦,用青萝卜本身的水腌渍而成的。吃玩腌渍的咸菜水不要扔,等等还有下集菜谱