豆乳蛋糕厚卷

作者： 拖延症的乌拉拉

纪念一下终于卷漂亮的蛋糕卷。怕用不完浪费不舍得开封奶酪，结果夹馅味道反倒清爽香醇了。自己记录一下用料：

用料

• 蛋糕体 （适用28*28cm烤盘）
• 蛋黄 5个
• 玉米油 70克
• 牛奶 70克
• 低筋面粉 90克
• 蛋白 5个
• 细砂糖 90克
• 豆乳奶油夹馅 （卡仕达酱+奶油）
• 豆乳卡仕达
• 永和豆浆 200克
• 蛋黄 26克
• 细砂糖 24克
• 玉米淀粉 20克
• 低粉 7克
• 淡奶油 100克
• 细砂糖 10克
• 黄豆粉 适量

豆乳蛋糕厚卷的做法步骤

步骤 1

家用烤箱上火160，下火180。中层25分钟。后面10分钟看上色情况调整上火。

步骤 2

蛋糕体厚厚的很松软。

步骤 3

折腾半天，最后发现自己缺了一把好刀。。

豆乳蛋糕厚卷的小贴士

豆浆最好还是用豆浆粉冲调，豆味更浓，外面买的现成豆浆还是太淡了。因为夹馅没有加奶酪，卡仕达酱又含蛋黄，豆乳味一定要够重，整个蛋糕卷的味道才能提起来，不然太清淡容易有蛋腥味。

菜谱创建时间：2020-03-05 22:21:20