鱼头泡饼（真的香）

作者： Grace天天吃到嗨

用料

• 鱼头 1个
• 干辣椒 个
• 蒜 瓣
• 八角 个
• 姜 片
• 葱 根
• 香菜 根
• 花椒 粒
• 醋 勺
• 酱油 勺
• 盐 克
• 五花肉 克
• 料酒 勺
• 生抽 勺
• 糖
• 老抽
• 蚝油
• 黄豆酱
• 豆瓣酱

鱼头泡饼（真的香）的做法步骤

步骤 1

准备工作：1、鱼头切两半，2、五花肉切几片，

步骤 2

干料：把葱姜蒜、花椒、大料、干辣椒放一碗里

步骤 3

调汁：生抽、老抽或酱油、料酒、蚝油、黄豆酱、豆瓣酱（可不放）、醋、糖、盐（根据自己口味放多少）

步骤 4

把切好的鱼头用盐、葱姜蒜腌20分钟

步骤 5

锅中放油、油6成热放入五花肉翻炒，把准备好的干料放入继续翻炒

步骤 6

炒出香味倒入准备好的料汁，翻炒几下，然入放入凉水

步骤 7

把腌好的鱼头放入锅中，水没过鱼头，盖上锅盖煮开，把火调成中火（多煮一会儿会进味儿）。

步骤 8

炖鱼的时候可以烙饼

步骤 9

鱼熟成出放上香菜即可。老公说比旺顺阁的好吃。剩下的汤汁可以加入豆腐炖，真的好吃。

步骤 10

说明，因为是第一次分享做菜的步骤，所以没能准备每一步的图片和视频，以后会有。不过味道没的说

菜谱创建时间：2020-03-05 22:03:27