椒盐皮皮虾（空气炸锅版）

作者： 虾米yy

莫名想吃椒盐皮皮虾，但是油炸一直是我的软肋，炸什么都炸不太好那种，突发奇想可以用空气炸锅，就试了试，效果出奇的好，不比油炸的差

用料

• 皮皮虾
• 葱
• 蒜
• 姜
• 椒盐
• 黑胡椒粉
• 白胡椒粉
• 五香粉
• 醋

椒盐皮皮虾（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

皮皮虾洗净。锅里放水、姜片、葱结，滴几滴醋，（料酒可放可不放，个人不喜欢放）煮开以后放入皮皮虾变色捞出。

步骤 2

炒锅里放油，再放葱姜蒜炒香，入皮皮虾翻炒片刻，使皮皮虾均匀沾上油即可，再倒入空气炸锅，180度15分钟后翻拌一下继续炸10分钟，放入适量椒盐翻拌均匀后再炸五分钟。

步骤 3

另起锅少量油爆香葱蒜，倒入皮皮虾中翻拌均匀即可出锅装盘。

椒盐皮皮虾（空气炸锅版）的小贴士

这个椒盐是自制的，我特别喜欢。 平底锅放入盐、花椒、少量一点点的黑胡椒、白胡椒、五香粉，炒后放入破壁机打成粉（我不爱黑胡椒和白胡椒所以放的特别少）这次因为是最后五分钟放空气炸锅炸过的，所以炒制的时候我偷懒了随便炒了一下。如果是出锅后撒入，炒的过程需要炒熟，就是香味全出来那种。

菜谱创建时间：2020-03-05 21:43:19