不加一滴水，松软香甜的南瓜馒头

作者： 君子恩

今天分享一个南瓜🎃馒头的做法！香甜松软，表面光滑，冷了也不发硬！想吃的和我一起学起来！

用料

• 南瓜泥 500克
• 面粉 800克
• 白砂糖 50克
• 酵母 10克

不加一滴水，松软香甜的南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

个个都是好光滑的大胖子哦

步骤 2

①南瓜去皮去籽，切块后上锅隔水蒸熟。 ②蒸熟的南瓜装在大容器冷，稍微冷却点，加面粉和白糖揉均匀➕酵母继续揉面 ③面粉不要一次加入，南瓜含水量不一样，所用的面粉重量也有差别，自己看面团状态再加 ④一直揉到面团光滑不沾手，盖保鲜膜松弛20分钟。

步骤 3

分成80克一个的面团，团圆后放入蒸锅 ⑤ 面团发酵到原来的2两倍大，开火蒸，水开后蒸20分钟再关火，闷5分钟再揭盖。

不加一滴水，松软香甜的南瓜馒头的小贴士

南瓜的含水量不一样，用的面粉重量也不一样哦！ 面团一定要揉光滑，用刀切开，切面是光滑的。

菜谱创建时间：2020-03-05 21:26:25