发面肉饼

作者： 蕾蕾0014

女儿说要吃发面肉饼！所以我就用面包机和的面，卫生方便！ 本次发面用300克面粉，详细如下小贴士中

用料

• 面粉 500克
• 盐 3克
• 酵母 5-6克
• 水 290ml

发面肉饼的做法步骤

步骤 1

先将水，盐放入面包机，再放入面粉最后放酵母。和面30分钟，发酵大概1小时。

步骤 2

发酵至两倍大，取出按揉排出气泡。分成自己想要大小的面团，盖保鲜膜静置15分钟即可。上锅前，最好再静置一会儿发酵，这样会更蓬松

步骤 3

鲜肉馅 肉饼包好，平底锅放油煎至两面金黄，再用烤箱烤10—15分钟180℃。或者怕麻烦直接用平底锅或电饼铛煎熟。

步骤 4

剩了面包了10个包子

步骤 5

蒸15—20分钟，水开开始计时

发面肉饼的小贴士

本次用面粉300克，水185-190ml，盐2-3克，酵母3克。 300克发面我做了五个大馅饼，10个包子（17分钟闷3分钟）

菜谱创建时间：2020-03-05 19:26:23