小仙菇鸡汤

作者： 蜜宝蜜蜜

用料

• 葱花、大蒜头若干
• 姬松茸、金钱菇 8朵
• 枸杞子、料酒 若干适量

小仙菇鸡汤的做法步骤

步骤 1

将土鸡切成小块，放入沸水中飞水，我只用了一分钟哦，就捞出用纯净水给土鸡洗了个澡，把上面的泡沫什么的都洗干净，然后放在盒子里，让它和生姜呆一会儿。

步骤 2

同时记得把小仙菇们也泡个澡，放入纯净水浸泡哦。

步骤 3

起油锅啦，不用很多油，放入葱姜蒜爆香后放入土鸡，加料酒，翻炒个几分钟就可出锅。

步骤 4

把漂亮的炖锅拿出来，把炒好的土鸡和浸泡好的小仙菇一起放入锅中，加入满满的一锅纯净水，记得一定一次要加足水，当中最好不要加水，不要问我为什么，呵呵。然后开大火煮沸，煮沸后开小火，煮一个半小时左右。

步骤 5

哇，煮好啦！香气扑鼻，然后，加盐，加枸杞子，加多少看个人的口味。

小仙菇鸡汤的小贴士

飞水的时间一定要短，因为鸡的鲜味舍不得飞水飞掉。

菜谱创建时间：2020-03-05 19:14:14