披萨酱

作者： 苏蘭朵

这几天特别想吃披萨，就做了个简单的披萨酱。

用料

• 番茄 2个
• 洋葱 1个
• 大蒜 3瓣
• 橄榄油 1勺
• 罗勒 适量
• 披萨草 适量
• 盐 适量
• 番茄沙司 1勺

披萨酱的做法步骤

步骤 1

番茄割十字花用开水烫1分钟，然后去皮（也可以不去皮）。 将番茄，大蒜，洋葱，切成小块，放入搅拌机，搅拌成糊状，放入锅中。

步骤 2

开小火煮沸后加入橄榄油，披萨草，罗勒，盐和番茄沙司，继续煮。

步骤 3

煮至粘稠（刮刀划过锅底会留下痕迹），关火。

步骤 4

倒入用沸水烫过的瓶中，凉置室温后，放入冰箱保存。

披萨酱的小贴士

香料的量根据个人喜好添加，除了披萨草和罗勒外，也可以加入喜欢的香料，比如百里香等等。 加入番茄沙司会使披萨酱浓郁一些，因为现在买到的番茄味道都不是很浓，用番茄罐头来做也不错。 酱不能煮的太干，太干的话不容易抹匀酱。

菜谱创建时间：2020-03-05 19:07:14