巴哈力

作者： 辣Meimei

用料

• 鸡蛋 6个
• 蜂蜜 180克
• 砂糖 100克
• 黄油 200克
• 核桃 一碗
• 葡萄干 一碗
• 小苏打 8-10克
• 面粉 200克

巴哈力的做法步骤

步骤 1

所需食材：葡萄干一小碗，核桃仁一小碗，白砂糖100g ，蜂蜜180g

步骤 2

面粉200g、小苏打8g

步骤 3

先将黄油室温软化，打入6颗鸡蛋继续搅拌，倒入180g（小半碗左右）蜂蜜继续搅拌

步骤 4

倒入葡萄干和核桃仁搅匀

步骤 5

再将200g（一碗）面粉和8g（两汤勺）小苏打慢慢倒入（这里切记，就不能使劲搅拌啦，要拿搅拌勺进行翻拌，一定是翻拌）调成如上图的糊状。

步骤 6

将面糊倒入模具中（垫上烤盘纸或者锡纸）然后立刻放入烤箱中烤。（ps：因为葡萄干和核桃仁的重量关系，如果放置久了，会下沉，这样烤出来东西都在烤盘底）

步骤 7

烤箱提前预热15-20分钟，160-180度烤55min，就烤好啦。（我是先180度烤个十分钟，再调成160度慢慢烤，火候很关键，一定要慢慢烤，烤均匀）

步骤 8

蓬松又香甜。

巴哈力的小贴士

烤箱一定要提前预热，180度烤上10分钟，再调成160度烤上四十分钟。一定要慢慢烤，火候很关键，一定要烤久一点，这样的巴哈力才是受热均匀的。 真正的巴哈力，里面是不加水，可可粉，红糖，巧克力这些的，就是最普通的食材。

菜谱创建时间：2020-03-05 14:45:52