简单易做的菠菜疙瘩汤

作者： 再见蔷薇藤

用料

• 鸡蛋 1个
• 面粉 100克
• 菠菜 1把
• 金针菇 0.5把
• 葱 1段
• 味极鲜 1勺
• 醋 1勺
• 胡椒粉 5克
• 盐 1勺
• 香油 0.5勺

简单易做的菠菜疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

面粉拌成疙瘩，拌的时候一定少放水，每次放完水后，及时打开，防止面粉坨成一块。我是用的自来水管，最小的水流。

步骤 2

鸡蛋一个，留作备用。 菠菜洗净，手拧成两段。 金针菇洗净，切成三段。 个人喜欢吃金针菇，也可以不放。

步骤 3

调汁：味极鲜、醋、胡椒粉、盐、葱花，拌匀。

步骤 4

锅中放入适量清水（高汤更好），水开后，放入金针菇。

步骤 5

约1分钟后，加入拌好的疙瘩。如果疙瘩拌的不均或疙瘩较大，可用手掰着放入。

步骤 6

锅开后，逐次放入鸡蛋（打匀）、菠菜、调好的汁，再等锅开。

步骤 7

锅开，加入少量香油，味道更美！

简单易做的菠菜疙瘩汤的小贴士

1.喜欢香的朋友可以葱花炝锅，再加水。 2·拌疙瘩时，一定要耐心，每次少加水。

菜谱创建时间：2020-03-05 13:08:45