黑米馒头（超简单）

作者： 秋姐姐爱美食

日常饮食总是粗茶淡饭的多，馒头是不可缺少的一种。虽然朴实无华，但确能养人。黑米馒头是黑米为原料做成，营养丰富。 一个黑米馒头比普通的精面馒头的热量要低，早餐建议食用200克。 热量：224大卡/100g

用料

• 黑米粉 80克
• 中筋面粉 220克
• 糖 30克
• 牛奶 150克
• 酵母 2克

黑米馒头（超简单）的做法步骤

步骤 1

黑米用破壁机研磨

步骤 2

磨好，用牛奶加热（温就行30-40度），倒入酵母粉，把全部用料一齐放入。

步骤 3

接下来就是用大把大把的力气，将面团揉成光滑即可

步骤 4

面团放案板上揉戳均匀，内部无气孔后，搓成粗条，分成10个小份，搓圆。盖上保鲜膜，发酵40分钟左右两倍大，冬天长时间，夏天可能20份种即可。今天天气比较好用了40分钟.想发快的可以放隔温水上。

步骤 5

发酵两倍大，大火转中火蒸15分钟左右关火3分钟揭盖。

菜谱创建时间：2020-03-05 12:55:41