超软北海道吐司🍞

作者： Shining女王

软到心卡的北海道吐司🍞

用料

• 牛奶 90克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 40克
• 淡奶油 90克
• 高筋面粉（日清山茶花） 280克
• 鲜酵母 10g（干酵母5g）
• 黄油 20克
• 盐 2克

超软北海道吐司🍞的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

牛奶和鲜酵母放入小美主锅

步骤 3

加入鸡蛋，糖，淡奶油，高筋面粉，30秒速度1-6混合，混合好后开启2分钟揉面（揉一分钟后加入盐，2分钟结束后加入黄油🧈开启8分钟揉面

步骤 4

轻松揉出手套膜

步骤 5

取出面团包上保鲜膜，发酵至2倍大

步骤 6

发酵好后取出排气，轻揉几下就好

步骤 7

分成三等份

步骤 8

擀成长舌状，由上往下卷

步骤 9

卷成这样状态，再继续第二次擀长舌状

步骤 10

这次就会比较窄，擀好后可以摆上葡萄干，坚果，红豆，或者原味什么都不放都可以

步骤 11

再这样从上往下卷起来就可以（原味也是这样卷，只是不加东西罢了）

步骤 12

卷好后摆入吐司盒进行第二次发酵

步骤 13

发酵好后，烤箱180度预热，我用三能低糖黑吐司盒，只要25分钟，（其他吐司盒要45分钟）

步骤 14

铛铛铛，美味出炉啦！双重口味，葡萄干&红豆，软的不要不要的

步骤 15

日清的高筋面粉就是好，冷了都有这么好的拉丝效果。动手做起来吧，很简单又健康哦！

菜谱创建时间：2020-03-04 22:29:37