一枚有颜值的虾饼

作者： alpha10

除了学生时代的寒暑假，庚子年所有人都过了一个特殊而永生难忘的超长“假期”。踏上复工路，春亦来到，鸡鸣寺路上的早樱也有了信号。春日便当颜值即是正义，五颜六色才能让负能量的心情愉悦起来。 祝大家用餐愉快。

用料

• 虾仁 一袋(250克)
• 杂菜(玉米粒，青豆粒，胡萝卜粒) 一把
• 淀粉 一小勺
• 盐 适量
• 料酒 适量

一枚有颜值的虾饼的做法步骤

步骤 1

虾仁用刀剁小块。可以买冻虾仁现成的解个冻洗干净即可。

步骤 2

剁成小块比较有食感，可以吃到虾颗粒。 不用料理机是因为打成太细的虾泥吃起来比较软糯，但是如果做给儿童和老人就可以打成泥。

步骤 3

超市里冰柜有卖现成的杂菜，包括三色的玉米，青豆，胡萝卜。取适量拌入剁好的虾肉里，加入适量料酒和盐，一小勺淀粉搅匀。

步骤 4

平底锅放一层少量的油，用小火煎熟的方法来烹饪。 用手也行，勺子也行，做成球状，放进平底锅压平，直到煎熟。

步骤 5

明天的便当装盒。 祝大家用餐愉快!

一枚有颜值的虾饼的小贴士

1、虾仁和杂菜超市冰柜都有卖，如果时间充足，也可以用新鲜的虾仁，切碎胡萝卜等蔬菜。 2、一定要用最小火煎，火大了容易中间没熟表面就糊了。煎的中间可以盖上盖子闷一会儿。 3、用筷子戳一下虾饼，如果中间也变硬了就熟了。

菜谱创建时间：2020-03-04 22:05:07