🦐抱蛋煎饺

作者： 宅家食记

因受疫情影响孩子未能上学，每天的一日三餐都想煮些他喜欢吃的。今晚我用了孩子喜欢吃的虾抱成饺子一起煎，可以说是色香味俱全。喜欢的快动起来。

用料

• 虾 20只
• 肉碎 适量
• 蛋 1个
• 葱 1根
• 饺子皮 10张

🦐抱蛋煎饺的做法步骤

步骤 1

虾剥壳，留尾巴哦，挑出虾线，在虾中间切一刀分开。

步骤 2

将剩下的虾去壳，剁成碎末加入猪肉碎里，（建议猪肉要带点肥，吃起来更香）

步骤 3

加入1汤匙生抽，半汤匙蚝油，适量胡椒粉，盐，油和生粉水。捞匀后打到起胶备用。

步骤 4

饺子皮将肉和虾抱起。

步骤 5

包起时建议用点儿水湿一湿边边，这会粘得更好。

步骤 6

热锅加油，放饺子慢火煎。

步骤 7

底面煎到甘黄

步骤 8

加适量的开水，加盖煮约4-6分钟熟透，如还有水的情况下就要大火收干水了。

步骤 9

干水后，加少许油，将蛋打散淋在中间，慢慢转动平底锅使蛋液分布在每个饺子傍，加上葱花

步骤 10

蛋熟透后可上碟食用

🦐抱蛋煎饺的小贴士

加蛋前加少许油哦

菜谱创建时间：2020-03-04 20:28:53