完全按着方子的用量，家里没有厨师机，开始用电动打发器，但是不太好用最后手动搅拌，低估了食材的量，有点费手。分成50g一个，没有冷冻，手动压扁，差不多做了28个，其实第一次做可以减半试试！我的烤箱185度25分钟还是有点火大了，今天太晚了吃了怕长肉肉，明天尝尝味道如何#下午茶•2024年4月27日#
雪苓123
坊间传说纽约最好吃的巧克力曲奇饼Chocolate Chip Cookies at Levain Bakery的全部作品
雪苓123
方子很好，谢谢博主！没有瘫下来，烤一半的时候摁扁了重新整了下型。用了一半的料，做了35块，好奇原方的纽约曲奇到底有多大…
手机用户9869_pny0
非常庆幸糖放多了40克，不过感觉黄油还是少了一丢丢，整体效果非常nice！今天野餐带出去吃啦！
手机用户0119_jz0u
所有材料减半，85％黑巧克力110g左右，白砂糖和赤砂糖一共40克，分成40克一个团子按扁，没有冻直接进烤箱，200度17分钟，味道不错。
江上谁家逐流
最困难的步骤是，如何忍住不把原材料吃掉，比如烤得喷香的核桃和巧克力
还另外烤了燕麦提子口味的～
Fay_Yi
味道很好，但按照配方比例，在室温较冷情况下没有冷冻，不知为何烤制出来几乎没有塌陷？
elisam
原方很重要的两点作者没有提到的是：
1. 500克面粉包含200克self raising flour和300克中筋面粉。自发粉可以加baking powder和盐自己调。
2. 含糖量很重要，烘焙中的糖除了口味，更多的是起化学作用。不建议新手一上来就用四分之一糖做。一般都是¾的量开始减起，不然很容易失败。像这个方子，推荐从120克+120克开始尝试，太甜的话每次按口味减糖。直接用四分之一甚至在作者的基础上再减的，失败了就不要跑过来骂方子了。
聆心草
