酱牛排骨

作者： 小乔的食单

客户送了一些牛排骨，纯回民牛排骨，肉质超好，味道也比市面上的想多了。超下饭。。。

用料

• 牛排骨 两条大约2斤多
• 八角 3个
• 姜 2片
• 料酒 2勺
• 冰糖 一小把
• 香叶 两片
• 葱 半根
• 老抽 适量
• 黄豆酱 2-3勺
• 老干妈豆瓣酱 1-2勺
• 土豆 1个可加可不加

酱牛排骨的做法步骤

步骤 1

1.冷水下锅将牛排骨汆一下倒出，锅中加入姜蒜大火烧开。

步骤 2

2.大火热油将牛排骨煸炒，加入所有调料炒匀，加入热水。没过肉即可。

步骤 3

3.大火烧开，小火慢炖45分钟，出锅即可，最后撒葱花。

酱牛排骨的小贴士

加土豆版本，土豆切块，大火烧开后，转小火一起慢炖45分钟，撒葱花出锅。

菜谱创建时间：2020-03-04 19:58:08