第一次不算成功的椰蓉面包

作者： 鲨鱼_oyub

没怎么揉面，没体会拿命揉面的感觉，以为这么容易，结果口感却报复了我，哈哈哈，材料给自己留个记录，下次好好揉面再做

用料

• 高筋面粉 150克
• 低筋面粉 25克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 20克
• 酵母 2克
• 牛奶 75克
• 糖 15克
• 盐 1.5克
• 椰蓉馅料
• 椰蓉 50克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 15克
• 糖 15克
• 牛奶 15克
• 奶粉 15克

第一次不算成功的椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

除馅料外的所有材料放一起，揉成团

步骤 2

团状

步骤 3

盖上保鲜膜发酵

步骤 4

做馅料，把馅料所有的用料倒一起拌均匀

步骤 5

半小时后，其实我也不知道算不算好了

步骤 6

好多小孔

步骤 7

排气揉好后擀成长方形

步骤 8

铺2/3的椰蓉馅料

步骤 9

折两折

步骤 10

再擀开

步骤 11

用刀切断成条状

步骤 12

扭成麻花辫

步骤 13

也可以盘起来

步骤 14

然后放烤箱醒发

步骤 15

至一倍大

步骤 16

刷蛋液

步骤 17

烤，150度，烤了20分钟

步骤 18

烤过了，表面硬了，里面也不软5555

步骤 19

第二炉，150度，18分钟

步骤 20

别人的面包是拉丝的，我的面包是馒头的口感，哎……

步骤 21

肿么办？下次努力揉面吧

菜谱创建时间：2020-03-04 16:42:23