准备好食材切丁,不放盐炒两个鸡蛋嫩一些,和其它所有食材放在一起,放入葱花、姜末,倒入香油、老抽、生抽、蚝油、盐、鸡精、食用油,搅拌均匀。可以尝一下馅儿搅拌后的鸡蛋的味道,大概就知道咸淡了。
搅拌均匀后,多搅一会儿,让肉搅上劲即可开始包包子。
面团发酵好后,排气,开始包包子,用不完的面先盖着,避免风干。包好后,放锅里二次发酵,大概10-20分钟,开火大火上蒸汽后15-20分钟,关火后闷5分钟。
不太会包包子,各种造型都有……
这次还不错,都发起来了,没有死面的
开吃,掌心大小的包子我吃了八个……一天没吃什么东西,太饿了🤣
包的太难看……要求不高,能吃就行,哈哈