大枣切糕

作者： Eileen小厨

用料

• 糯米 克
• 红枣 颗

大枣切糕的做法步骤

步骤 1

糯米洗净 泡一宿 水倒掉 倒入水，水量没过糯米即可（喜欢吃甜度高的 也可以再加点白糖）

步骤 2

冷水上锅蒸30分钟 拿出 搅拌几下

步骤 3

一层糯米一层枣铺好 铺的时候压瓷实了 （我用的6寸磨具，普通小盆，玻璃碗都可以，盆底儿最好垫油纸 这样好脱模 四周刷点油 图省事也可以用油纸把内壁都包起来）

步骤 4

第二层枣 （枣去不去核都可以 我喜欢去核）

步骤 5

糯米和枣铺好 压瓷实 冷水上锅蒸30分钟

步骤 6

蒸好后拿出来 上面垫油纸用手再继续压瓷实（注意防烫）或者压重物 晾凉后再脱模

步骤 7

脱模

步骤 8

切开 中间的效果

步骤 9

切块

步骤 10

这个是图省事6寸模具 底部和四周都包上油纸了 这样好脱模

大枣切糕的小贴士

脱模需要凉了以后再脱 磨具底部放油纸 方便脱模 喜欢更甜一点的 蒸的时候糯米里可以加白糖

菜谱创建时间：2020-03-04 12:37:44