菠菜盒子，比韭菜盒子还好吃

作者： 走在阳光里不停息

老公爱吃韭菜盒子，女儿吃腻了，换换口味吧，正好家里有菠菜，特殊时期有啥做啥，结果菠菜做出来比韭菜还好吃，棒棒的。

用料

• 菠菜 500克
• 面粉 450克
• 鸡蛋 3只
• 虾皮 1把
• 粉条 1把
• 豆干 适量
• 葱末 适量
• 姜末 适量
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 少许
• 植物油 适量

菠菜盒子，比韭菜盒子还好吃的做法步骤

步骤 1

粉条凉水里泡软

步骤 2

面粉一半用开水，一半用凉水，和成大面絮，下手揉成光滑的面团，盖上盖子醒发半小时。

步骤 3

菠菜提前洗净沥水，上锅焯水1分钟，过凉水后挤干。

步骤 4

鸡蛋炒成碎碎，晾凉。

步骤 5

菠菜、粉条、豆干（没有豆干我用了点冻豆腐）切丁，加入鸡蛋，一小把虾皮，葱末姜末和所有调料搅拌均匀。

步骤 6

面团切成大小均匀的剂子，上电煎锅煎成两面金黄。

步骤 7

出锅开吃！

菠菜盒子，比韭菜盒子还好吃的小贴士

1.和面用一半开水，面皮比较软，凉了也不硬。 2.菠菜不要焯水过火，挤干水分以后如果拌馅太干，可以适当加点水。如果挤的时候含水太多，有一股菠菜涩味。 3.煎至两面金黄就可出锅，馅是熟的，皮是半熟的，很好熟。

菜谱创建时间：2020-03-04 11:23:24