鳗鱼饭-5分钟快手便当

作者： 米糖君

鳗鱼刺少软糯，一家老小都喜欢吃。感谢即食鳗鱼的出现！外面一份几十上百的鳗鱼饭，在家只需5分钟就能做好！

用料

• 米饭 1碗
• 即食鳗鱼 半条
• 鸡蛋 1个
• 西兰花 5朵
• 海苔 1片
• 即食蟹棒 1根
• 料酒 5ml

鳗鱼饭-5分钟快手便当的做法步骤

步骤 1

某宝：金牌渔夫，我家冰箱常年会屯几条，做鳗鱼饭、寿司、披萨都能用到。半条约150g，复热微波炉/烤箱/蒸制都可以。

步骤 2

鸡蛋打散，加料酒，一小搓盐搅匀。

步骤 3

平底锅倒油烧热，筷子蘸蛋液在锅里划一下，立刻变白即油温合适。

步骤 4

倒入一半蛋液，半凝固时用锅铲卷成蛋卷。

步骤 5

破了也没关系，把卷好的蛋卷拨到一边，倒入余下蛋液，半凝固后卷好。

步骤 6

鳗鱼放入微波炉，中高火3分钟。期间剪碎海苔、撕蟹柳、西兰花焯熟，蛋卷切段。

步骤 7

加热好的鳗鱼。

步骤 8

鳗鱼、蛋卷、西兰花铺在米饭上，撒海苔、蟹柳、芝麻。

步骤 9

完成。

鳗鱼饭-5分钟快手便当的小贴士

如果觉得鳗鱼酱汁不够拌饭，可加热买鳗鱼配的蒲烧酱，或用酱油+糖+清水调成酱汁。 西兰花可批量焯熟冷藏（长期需冷冻），下次需要用时能节省不少功夫。

菜谱创建时间：2020-03-04 03:25:37