芹菜木耳烤包子（素食版）

作者： 夏天的玉米在齿缝中游走

用料

• 芹菜 2根
• 木耳 18朵
• 鸡蛋 1个
• 粉丝 1把
• 火腿肠 1根
• 面粉 500克
• 酵母 3克
• 盐 5克
• 小苏打 5克
• 花椒粉 1勺
• 香油 5滴
• 蚝油 1勺
• 牛奶 50克

芹菜木耳烤包子（素食版）的做法步骤

步骤 1

把面粉，牛奶，酵母，小苏打放一起揉成光滑的面团，放置在冰箱里冷藏室发酵一晚，第二天拿出再醒发。我为了当天吃上，就放在地暖的房子地上，盖盆醒发，大概4小时就可以了。

步骤 2

木耳提前一晚冷水泡发，然后在锅中焯水后捞出，切成小丁。

步骤 3

没放肉就拿人见人爱的火腿肠搭配吧。

步骤 4

芹菜最好是毛芹，我只有这种大芹菜，焯水后捞出，注意别太软了……

步骤 5

粉丝泡软切成小段即可

步骤 6

锅中放油，把鸡蛋打成蛋液后边炒边剁成小丁。然后把以上馅料混合搅拌均匀，放花椒粉，盐，蚝油，香油再搅拌均匀备用。

步骤 7

发好的面揉成长条，切成大小相同的面剂子。擀的薄又圆。

步骤 8

烤箱预热10分钟，包子可以包成自己喜欢的样子，想怎么包都行。打一个鸡蛋加少量水成蛋液，用刷子刷在包子上的角角落落，然后撒上白芝麻。

步骤 9

上下火先烤10分钟，每个烤箱不一样，怕烤焦就时间一点一点加，而且要注意观察，表层上色后盖一层锡纸，再放进烤箱烤5-7分钟，第一批出炉了。

步骤 10

附一个自由创意烤包子😄

菜谱创建时间：2020-03-04 01:09:52