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奶油菠菜青酱意大利面

一整个健康住
没油水的饭仿佛吃了个寂寞🤣
搅拌后的青酱水感重 必须得入锅煮至浓郁

果然罗勒青酱的灵魂来自罗勒独特香气、帕玛森奶酪和橄榄油

🍜牛奶菠菜松子青酱刀削面
70g中裕刀削面（下锅前一刻从意面换成刀削面）
🥬200g白灼菠菜
🌰15g野生偃松仁
🧄2瓣蒜
🥛特仑苏牛奶
🧂黑胡椒碎
🧂日本芥末盐
🧂盐

#午餐•2023年3月13日#

糖罐妖 糖罐妖
奶油菠菜青酱意大利面

材料：意面 水 黄油 盐 黑胡椒 罗勒 牛奶 奶油 帕玛森芝士粉 火腿

成色：成品看上去很黏糊…不管怎么说冷色总是不如暖色（e.g.番茄意面）看上去那么让人有胃口。建议煎点蒜蓉虾勉强增加一点暖色，也可以点缀一些樱桃番茄。

口味：重点应该是绿叶清爽不涩口，和奶香浓郁。牛奶、奶油、芝士和意面相性不错。吃之前准备再撒一点点核桃碎。

菠菜我只用了手抓得下的一把。去掉杆子焯水，叶子总共只有一握的量。挤干水，加50ml牛奶和、一点点奶油、一瓣蒜打碎，然后加盐和黑胡椒调味。
准备好虾（用盐和胡椒调味然后煎好）剩下的油用来炒火腿片。把蔬菜糊转移到锅里加50ml奶油炖一下下看粘稠了就放入意面，加点干罗勒增加香味。

其他：
本着有啥用啥原则，第一次使用蝴蝶结意面，发现煮完也没有螺丝面或者管状的一样发成很大一块。扁平的面条在这道菜里似乎没有通心粉那么美观。
菠菜真的不用太多ww 粘稠的绿色糊糊看上去会起刺激胃口的反作用。
忘了放蘑菇！算了算了…
#奶油菠菜意面#

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