手撕香葱饼

作者： 超级可爱小点点

烙饼在中国很流行😊 大街小巷上随处可见😁 操作起来也很方便😃 现在很多人都比较注重食品安全😝 外面的食品看着很香但是又不敢吃😓😓😓 休息的时候可以动手做些😜 保存家里冰箱 随时可以拿出来烙或者煎😚😚😚

用料

• 面粉100 克
• 温水约65 克
• 油适量
• 葱花适量
• 盐适量
• 糖适量
• 鸡粉少许

手撕香葱饼的做法步骤

步骤 1

面粉里可以加一点糖，味道更好吃😁😁😁

步骤 2

面团较柔软，可以用摔打的方式做成光滑的面团。

步骤 3

这个分量可以做两个，当然锅比较大的话，做一个可以。 做成小个的话比较好存放冰箱保存。

步骤 4

擀面杖和操作台抹油，手把面团先压扁，擀薄些。

步骤 5

撒上盐，抹上油，撒上葱花。

步骤 6

第一种折法，像这被子一样折叠

步骤 7

折叠好的面皮抻长，然后像蚊香一样盘起来。收口出的面皮压扁。

步骤 8

压扁后的面皮收在底部。

步骤 9

醒发大约15分钟后，擀成约0.5cm的厚度，太薄的话层次容易分不开。

步骤 10

可以放在保鲜袋里擀开，方便存放冰箱。

步骤 11

锅里的油烧热后，放到过上去煎，注意火不能太大，也不能太小。煎完的饼会鼓起来，熟后用手可以撕成薄片，尝了一下满口的香葱味。

步骤 12

第二种折法 先擀成圆片，撒盐刷油撒葱，刀切六等分，如图。然后一张一张叠起来。

步骤 13

最后整理一下收口朝下。

菜谱创建时间：2020-03-03 21:50:11