泡菜炒饭

作者： 淡淡的银色月光

消灭剩米饭的一个好办法

用料

• 泡菜 80g
• 米饭 150g
• 韭黄 50g
• 香菇 5朵
• 鸡蛋 1个
• 盐 少许
• 芝麻 少许
• 韩式辣椒 1勺
• 食用油 1勺

泡菜炒饭的做法步骤

步骤 1

面对剩米饭总是发愁，米粒变的硬硬的，米香消失殆尽，蛋炒饭久吃乏味了

步骤 2

看到了爱吃的辣白菜，不由得想到了泡菜炒饭

步骤 3

香菇用开水泡发后切丁，辣白菜切丁，韭黄切小段

步骤 4

锅中油七分热时，放入香菇丁、泡菜丁，翻炒2分钟，出香味后，加入米饭，变中火炒，炒匀后，加入韭黄，放一点泡菜汁，一勺韩式辣椒酱这样既提味，米饭也不会干，翻炒后加盐，出锅

步骤 5

出锅后，撒些芝麻，加个煎蛋味道更佳

泡菜炒饭的小贴士

1 剩饭在盘子中先用铲子压平，这样炒时就不会结块儿了 2 如果不喜欢吃辣可以不放韩式辣椒酱，但泡菜汁一定要放，不然米饭口感会干硬

菜谱创建时间：2012-05-23 11:07:37