快速自制低筋粉

作者： 一只甜甜圈

受疫情影响出不去门就在家研究各种中西面点，因为妈妈和我相比面包都更爱蛋糕松松软软的口感（也因为面包太难做成功T^T），家里的低筋面粉被我逐渐霍霍完了…… 于是就只好自己动手DIY啦(〃>▽<〃)/* 我看下厨房里面制低筋面粉方法还挺多的，可以蒸制或者以一定比例与玉米淀粉混合。蒸的时间我嫌太长，家里玉米淀粉的量又满足不了我，这里就简单介绍一下我这个懒人自制低筋粉方法吧！

用料

• 高筋/中筋面粉 随意

快速自制低筋粉的做法步骤

步骤 1

准备一只微波炉可用材质的容器（我用的是瓷碗），如果大家有微波炉专用带盖玻璃碗是最好的啦！！

步骤 2

碗里填上家里有的面粉（中筋或者高筋都可），用手压瓷实，然后用筷子在压好的面粉上戳一些小孔孔（这一步做起来其实很有趣哈哈哈）

步骤 3

因为我的容器没有盖子，所以我就裹了三层保鲜膜，总之目的是将面粉彻底密封。这一步很很很很很重要！！！敲黑板！粉尘如果暴露在空气里遇高温是会爆炸的，boomshakalaka，可怕不，一定要密封好，用上所有你能想到的办法，所以最好选用可以很好密封的容器，就不用像我这样麻烦了。

步骤 4

送进微波炉叮1~4分钟（根据自家微波炉的功率），取出。边缘如果有湿掉的面粉可以弃掉不用（因为面粉里本身含水）这个时候的面粉是硬邦邦的一大块，把它稍微铲碎放进搅拌机里搅个30s倒出来晾干就可以使用啦！如果没有搅拌用的机器，可以把成块的面粉放进保鲜袋里擀碎或者直接拿手暴力捏碎hhhhhh

步骤 5

大功告成！晾凉的低筋面粉可以放进保鲜袋里密封保存。好啦祝大家都可以做成自己想要的蛋糕和饼干啦！´∀`

快速自制低筋粉的小贴士

1⃣步骤3密封容器很重要，一定不可以偷懒疏忽！ 2⃣大家根据面粉的筋度和微波炉的功率自行调节微波时间哈！

菜谱创建时间：2020-03-03 17:06:39